io vivo a Carmignano カルミニャネーゼな日々

6年弱働きながら暮らしていたフィレンツェから、結婚を機にジャンニの住むカルミニャーノに引越し。フィレンツェ近郊の田舎街での生活をつづっています。
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baci di dama バーチ・ディ・ダーマ

イタリアでは結構ポピュラーなお菓子なのに、家で作ったのはこれが初めてです。

バーチ・ディ・ダーマ
訳すると、『貴婦人のキス』というなんとも素敵な名前になります。

ころんとした形がかわいい、ピエモンテの焼き菓子です。

卵がはいっていない生地なので、ほろほろ、さくさくしていて、アーモンド粉を使うのでとても香ばしいです。

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天板に丸くした生地をならべて

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焼いたら半月状に。

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そこにチョコレートを絞り

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サンドします。そういえば唇みたい。ちょっとたらこ唇ですね。

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コロン、としていてかわいいです。
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