io vivo a Carmignano カルミニャネーゼな日々

6年弱働きながら暮らしていたフィレンツェから、結婚を機にジャンニの住むカルミニャーノに引越し。フィレンツェ近郊の田舎街での生活をつづっています。
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風邪

天気がめっきり秋っぽくなり、一昨日いきなり喉がいたくなりました。
本当にいきなり!

で翌日には水っ洟が出始め、微熱もあり、完全なる風邪です。。
ニュースでも言っていましたが今流行っているようです。

ご飯をしっかり食べ、薬を飲んであったかくして寝て、早く治さなければ!!


この季節といえば、ポルチーニ茸。

       IMG_5831.jpg
日本でのマツタケ的存在です。
フランチェスコ(ジャンニの弟)が大量にくれたので、先週は3回もポルチーニのリゾットを食べました。

あとみんなが好きなのが揚げポルチーニ。5ミリ位にスライスしたポルチーニに、薄く小麦粉をはたいて揚げ、塩をふっていただく、というシンプルなもの。

新鮮で実がしっかりしたきのこなら、食感もしっかりしていてとてもおいしいです。
私はカサよりは、ジクの部分が好み。
揚げたてをすぐにいただくのが最高です。

栗にぶどうに、きのこに、オリーブオイルに、秋ってほんとに盛りだくさん。
楽しみです。


季節の変わり目、みなさんも体調管理に気をつけてお過ごしください。

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