io vivo a Carmignano カルミニャネーゼな日々

6年弱働きながら暮らしていたフィレンツェから、結婚を機にジャンニの住むカルミニャーノに引越し。フィレンツェ近郊の田舎街での生活をつづっています。
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pan brioche alla NUTELLA

イタリア人がマンマの手料理の次に大好きなヌテッラ!!!
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いつだったか、どこかのサイトで見たヌテッラを織り込んだパン。
美味しそうだったので久しぶりにパン作り~。


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生地を4等分します。

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だいたい25センチくらいの円形に伸ばし、ヌテッラをタップリぬります。

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それをあと2回繰り返し、ミルクレープのように。

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真ん中を残して16等分し、

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ねじねじ。

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二次発酵後、アーモンドスライスを散らしてオーブンへ。
焼いてる間ヌテッラの甘~い香りが漂ってきました。

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焼きたてふわふわはもちろん美味しいのですが、少しさめてヌテッラがパンになじんで落ち着いた頃もまた美味し~。



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